Справочник винодела

Главные винные тренды 2020 года

Винные Тренды
1. Китай и Португалия укрепят позиции

Мы ожидаем большую активность от ряда стран, в первую очередь Китая (это касается всего мира). А вот Португалия будет активнее осваивать европейский, и в том числе российский, рынок, занимая все больше места как на полках магазинов, так и в винных картах.


CFP Vinho Verde DOC Casa da Fonte Pequena
Вино белое полусухое
Тип вина — тихое
Регион — Винью Верде, Минью, Португалия
Производитель — Casa da Fonte Pequena
2. Сдвиг в сторону вин с невысоким содержанием алкоголя

Очевидно смещение потребления в сторону менее алкогольных вин. В будущем легкие вина станут восприниматься как обыденность, а плотные стили начнут относить к чему-то особенному.

3. Женщины станут главной движущей силой

Вслед за США и Великобританией будет появляться больше стран, где основные покупатели вина — женщины. Пространство на полках магазинов будет ориентировано именно на женские взгляды на вино, причем как с точки зрения стилистики, так и с точки зрения внешнего вида. Кроме того, в винном бизнесе будет задействовано больше женщин. Как следствие, вина станут более обаятельными, и даже мужчины начнут признаваться в любви к розе.


Julia’s Vineyard Pinot Noir Santa Maria Valley AVA Cambria Estate Winery
Вино красное сухое
Тип вина — тихое
Регион — Санта Барбара, Калифорния, США
Производитель — Cambria Estate Winery
4. Органика войдет в привычку

Органические, биодинамические и натуральные вина перейдут в категорию обыденности. Количество таких вин продолжит увеличиваться, но прежнего хайпа на них уже не будет.

5. Классика будет искать обновления

Конечно, классические стили останутся «на уровне» и позиций своих не уступят, но виноделы этого направления будут искать новые инструменты по удержанию внимания: вина с моно-виноградников в Кьянти, малые сорта (арбан, пти мелье, пино гри, пино блан) в Шампани и так далее.

Les 7 Extra Brut Champagne AOС Laherte Freres
Вино белое экстра брют
Тип вина — игристое
Регион — Шампань, Франция
Производитель — Laherte Freres
6. Начнется охота за кислотностью и утонченностью

Виноделы из стран с жарким климатом будут искать кислотность высоко-высоко в горах, а в странах Нового света появится больше тонких вин. Нас ждет «поход в горы» и путаница.

7. Шенен блан и нерелло маскалезе выйдут в лидеры

Эти два сорта будут претендовать на места в первых рядах популярности и начнут «активно работать локтями», чтобы этого добиться места.

Saumur AOC Blanc Chateau Yvonne
Вино белое сухое
Тип вина — тихое
Регион — Сомюр, Долина Луары, Франция
Производитель — Chateau Yvonne
8. Винные границы расширятся

Люди, так или иначе связанные с вином, будут все чаще заступать на не-винные территории, в первую очередь саке и пиво. К нам придет понимание, что и это может быть очень интересно. А у потребителя появится больше выбора.